フレンチレストラン&バー Ninoe(ニノエ)
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ヤル気のでる食材!


朝イチから沼津港で仕入れた食材(^o^)

良いものがあるとテンションあがります!

ハモは骨からとったスープに葛うちした身を泳がせて

白ミル貝はグリルしてマンゴーヴィネガーに漬けたパプリカとサラダ仕立てに

ウニは白アスパラのエスプーマとともに

特大サザエは肝のヌーべを添えてリゾットにしようかな〜

などと楽しいアイデアが頭の中を占領しております。。。。。。
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